Dégustation Champagne De Sousa

Réservation obligatoire

Nombre de participants limité à 15.
Dégustation de 8 champagnes + grignotages
Renseignements et réservation : 03 20 48 68 38 ou eric.lavigneraie@gmail.com
Tarif : 50 €   -   Possibilité d'offrir en chèque-cadeau !

Quelques semaines avant les fêtes, nous vous convions à une dégustation consacrée à un vigneron d'exception : Erick De Sousa, pionnier de l'agriculture biodynamique en Champagne !

Implanté au coeur de la prestigieuse Côte des Blancs depuis trois générations, sur des terroirs classés Grands Crus tels qu’Avize, Cramant, Oger et Mesnil-sur-Oger. Ses terroirs bénéficient d’une orientation idéale sud / sud-est, d’un ensoleillement maximal. Le sous-sol crayeux transmet finesse , élégance et une belle minéralité.

"Il ne suffit pas de posséder un grand terroir, il faut le respecter et permettre à la vigne d’en exprimer le caractère" (Erick De Sousa)

Depuis le millésime 1995 et sur les vieilles vignes de plus de 50 ans, la vinification se fait en petits fûts de chêne pour donner du gras au vin. Une partie des vignes est travaillée au cheval.

"A l'époque , je suis déjà convaincu qu'il faut travailler davantage à la vigne et je n'étais pas très à l'aise avec les produits chimiques. je n'ai jamais pris le bio comme une religion, simplement un outil pour améliorer la qualité " (Erick De Sousa)

C'est naturellement que le domaine passe en biodynamie en 1999. Certifié en Agriculture Biologique (Qualité France) depuis 2010 et en Agriculture Biodynamique (Demeter) depuis 2013.

A l'occasion de cette dégustation "prestige", nous aurons le plaisir d'accueillir un des membres de la famille De Sousa, qui viendra présenter le domaine et ses vins (sous réserve).

"Pionnier de la biodynamie en Champagne, Erick De Sousa livre des vins qui subliment le terroir de la Côte des Blancs. Il est aujourd’hui à son meilleur niveau". (La Revue du Vin de France)

Plus d'informations sur www.champagnedesousa.com